Auch bei größter Sommerhitze haben die Teilnehmer*innen unseres Kochkurses unter der Anleitung von Ali ein großartiges und umfangreiches Essen mit pakistanischen Köstlichkeiten gezaubert.

• Samosas – gefüllte Teigtaschen
• Golgappa mit gefüllt mit Chana Chaat (Kichererbsensalat), Tamarinden-Sauce und Raita (scharfem Kräuterjoghurt)
• Chana Pulao – Kichererbsen-Reis und Gemüse-Biryani
• Pakora – frittierte Gemüseteilchen
• Kheer – süsser Reispudding
• Fruit Chaat – Obstsalat
• „Rooh Afzah“ – ein kühlendes Sommergetränk

Im NABU-Gemeinschaftsgarten in der Gartenanlage „Am Häuersteig“ (Eingang Forstweg) gab es dann ab 19:00 Uhr eine Küche für Alle. Es wurde viel gegessen und später auch getanzt – zu Bollywood-Songs und syrischer Musik!

Vielen Dank an alle Köch*innen, die Gärtner*innen vom NABU-Garten und die Helfer*innen von Freiberg.Grenzenlos!

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